食材准备

食材 来源 重量 价格
鲜活光明鲫鱼 叮咚买菜 1 条 350g ¥ 16.80
小葱 叮咚买菜 20g ¥ 0.00

总计 ¥ 16.80

红烧鲫鱼

  1. 鲫鱼身上用刀划开,尾巴处多划几刀,因为尾巴刺更多更细。
  2. 爆炒模式倒入橄榄油,姜、蒜、小米椒爆香。
  3. 放入鲫鱼一起煎炒,注意翻边,等鱼肉炸到金黄。
  4. 倒入料酒、生抽、老抽、一小勺白糖,一卷葱、清水盖上煮一会儿。
  5. 出锅。
红烧鲫鱼