食材准备

食材 来源 重量 价格
鲜活文蛤 叮咚买菜 500g ¥ 16.20
红菜苔 叮咚买菜 300g ¥ 5.29
紫苏叶 叮咚买菜 20g ¥ 7.39
洋葱 叮咚买菜 半个 ¥ 0.00 之前吃剩下来的
小葱 叮咚买菜 20g ¥ 0.00

总计 ¥ 28.88

炒文蛤

  1. 爆炒模式,放橄榄油,3 只干辣椒撕碎爆香,继续葱姜蒜爆香。
  2. 倒入文蛤翻炒。
  3. 等文蛤嘴巴张开后倒入三勺料酒,翻炒几下。
  4. 再放两片紫苏叶、小半个洋葱的切丝、一勺花椒、两勺生抽、半杯水,闷 3 分钟出锅。

炒菜苔

  1. 爆炒模式,放橄榄油,姜蒜爆香。
  2. 倒入菜苔翻炒。
  3. 放一勺盐、一勺料酒、两勺糖(菜苔有苦味)、一勺耗油翻炒一两分钟后出锅。
炒文蛤 - 炒菜苔