食材准备

食材 来源 重量 价格
鹌鹑蛋 叮咚买菜 24 枚 200g ¥ 9.9
普洱茶茶叶 罗森 小包 ¥ 11.5

总计 ¥ 21.40

茶叶鹌鹑蛋

  1. 煮水模式,水煮开,放入鹌鹑蛋煮两分钟。
  2. 鹌鹑蛋取出来过凉水再敲碎蛋壳。
  3. 继续烧开水,放入一勺盐、三勺生抽、一勺料酒、四片香叶、两个八角、两小片桂皮、一小撮茶叶。
  4. 再放入鹌鹑蛋,保持 80 度温度煮 40 分钟。